오늘의 요리
뜨거운 해장 해물 파스타를 먹고 싶어서
해봅니다.
원래 집에 홍합이 있는 줄 알고
홍합&새우 조합으로 만들라고 했는데
장보고 와서 홍합이 없다는 것을 깨달아서
그냥 간단하게 '새우 토마토 해장 파스타'
재료
-방울토마토 넉넉하게
-양파 반개
-버섯 (양송이 또는 표고) 3개
-태국 고추 (매운 고추 이용)
-새우 (이마트 노브랜드 냉동새우 이용)
-마늘 (편 마늘과 다진 마늘)
-스파게티면 (노브랜드)
-토마토소스 400g(노브랜드 홈스타일 토마토소스 2인 기준)
-올리브 오일
-소금
-후추
이렇게 재료를 준비해주시면 됩니다.
1. 방울토마토를 썰어두고, 양파 반개와 양송이가 없어서 표고버섯을 3개 잘랐습니다.
2. 그리고 냉동새우를 먹을 만큼만 해동시켜서 따로 준비해주세요.
사진에 맨 왼쪽 노브랜드 냉동새우 처음 사봤는데 만족입니다.
3. 그리고 노브랜드 기본 스파게티면과 홈스타일 토마토 스파게티 소스를 이용해 줄 거예요.
저는 4인분을 할 거라 400g짜리 2개를 이용할 겁니다.
그리고 편 마늘은 준비를 못해서 다진 마늘을 넣을 건데요
둘 다 넣으면 좋아요!
올리브유와 소금 후추까지 준비해주고 이제 시작해 볼게요!
4. 면을 먼저 삶아 줄 건데요! 면을 인원에 맞게 넣은고 6분 정도 삶아줍니다. (소금 조금 넣어주세요)
노브랜드 스파게티면은 8분 기준인데 따로 빼서 넣고 또 끓여야 하기 때문에
6분 정도만 삶아 줍니다.
그리고 꼭 면수를 남겨주세요!
5. 면을 다 삶았으면 채에 건져서 물기를 좀 빼준 다음에 볼에 담아서 올리브유에 살짝 버무려줍니다.
이제 팬에 본격적으로 시작해볼게요
6. 달궈진 팬에 올리브유를 둘러주고 마늘을 넣어줍니다. 그리고 볶아줘요.
7. 그리고 태국 고추를 같이 넣어서 볶다가 양파도 넣어서 볶아줍니다.
8. 어느 정도 익을 때 버섯과 새우도 넣고 볶습니다.
새우가 거의 익었다면 소금과 후추를 넣어주세요. (기호에 맞게)
9. 그리고 면수를 부어줍니다. (더 부어주셔도 돼요!)
10. 보글보글 끓을때 면을 넣고 1~2분 정도 더 끓여줘요.
11. 그리고 노브랜드 토마토소스를 투하! 계속 끓입니다.
12. 그리고 썰어둔 방울토마토를 더 넣고 좀만 끓여주면 끝!
저는 파마산 치즈를 위에 듬뿍 뿌렸어요.
이렇게 완성입니다!!!
그리고 이마트 트레이더스에서 발견한
'운드라가 드미섹' 화이트 스파클링 와인!
약간의 당도와 상큼함이 돌아서
남녀노소 즐길 수 있는 와인 같아요
가격은 9,980원 정도? 가성비 굳!!
홈파티에 사도 좋을 거 같습니다.
다들 맛있는 해장 스파게티 하세요!!
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