한남동에서 친구랑 만나고 헤어질 때 혼자 가본 블루보틀 워낙 네임벨류가 있는 커피 체인이다 보니 너무 궁금했었는데 국내 수도권에 많이 들어와서 이제는 쉽게 접할 수 있다. 위치는 나인원 한남 건물에 바로 보이기 때문에 찾기 쉽다. 이렇게 바로 찾을 수 있다. 블루보틀은 스타벅스와 다른 전략으로 유명한데 커피의 본연의 맛을 즐길 수 있게 건물의 디자인, 미각적으로도 노력한다고 한다. 커피의 퀄리티에 굉장히 신경을 쓰는 것이다. 내부 디자인도 진짜 미니멀하며 좌석수도 일부로 많이 배치하지 않는다고 하는데 한남 점도 그랬다. 직원들의 서비스도 정말 좋았고 이름을 물어보고 불러주었다. 인기의 이유가 뭘까 생각했는데 미니멀한 감성과 커피에 대한 정성이 보이는 직원들의 서비스 같다. 이러한 블루보틀을 벤치마킹해서 ..
